Shimokita

    Un angolo pop Japan Style ha aperto in via Archimede 14. Irriverente come il quartiere di Tokyo da cui trae spunto il nome: underground e giovanile. I piatti giapponesi vengono rivisitati in chiave internazionale, con contaminazioni europee, asiatiche e sudamericane, poi presentati in forma di

    Pescaria

    Panini gourmet da Polignano a Mare a Milano, sono diventati un vero e proprio caso social e decine di influencer li hanno instagrammati nei loro profili. Dopo il primo punto vendita in zona Garibaldi a Milano hanno appena aperto in via Solari 12. Mente del progetto è Domingo Iudice, direttore

    Égalité

    Mancava una vera boulangerie francese a Milano. Probabilmente è stato questo il pensiero dell'architetto e imprenditore del cibo Tiziano Vudafieri quando ha contattato il maestro Boulanger Thierry Loy e ha individuato via Melzo al 22 per il panificio alla francese aperto dall 7.30 alle 21. Uno

    The Fisherman Pasta

    Da fast food della michetta col pesce a Fisherman Pasta in Corso Garibaldi al 12, al posto di un'osteria storica. Pasta fresca fatta a mano condita con il pesce a prezzi competitivi, servito in tegami large e extra large da condividere con gli amici. Pasta corta, lunga e ripiena, servita da

    Spacco

    Una tasca di pane da "spaccare" al momento secondo la diagonale del panino. Un ripieno goloso e succoso da mangiare in due morsi. Spacco nasce da un'idea di consulenti nel mondo della ristorazione che hanno deciso di aprire il loro primo punto vendita a Milano, in zona Corso Como, via De

    Montenapoleone 14

    Bistrot e concept store multibrand aperto dalle 10 alle 22, orario continuato, 7 giorni su 7: il nuovo Montenapoleone 14 è il nuovo progetto dell'architetto Aline Soares de Andrade, un contenitore che accoglie moda, arte e food, curato dallo chef stellato Tommaso Arrigoni di Innocenti Evasioni. Un

    Italia-Francia giocata col vino: chi esporta di più, chi «vende» meglio

    Triste il Mondiale senza Italia? Cosa dareste per vedere gli azzurri impegnati ai quarti di finale al posto dell'Uruguay, a sfidare i cugini francesi, rivali di sempre? Con il calcio certe soddisfazioni, quest'anno, non possiamo togliercele. E allora «giochiamo» con quello che ci rimane: il vino,

    – di Francesco Prisco

    Il cantuccio ricco di storia nel museo-bottega della famiglia Pandolfini a Firenze

    C'è un cosa che accomuna i famosi biscotti di Prato di casa Mattei e la nazionale di calcio. E' il blu della maglia di Buffon e compagni e il blu della carta usata per le confezioni di cantuccini. Un colore che ha una medesima origine: è il blu Savoia che la Nazionale adotta il 6 gennaio 1911 dopo

    – di Corrado Benzio

    L'Osteria del Conte sposa l'architettura razionalista

    Dopo anni di abbandono, riprende vita grazie ai sapori della tradizione un monumento dell'architettura razionalista degli anni Trenta. A Dalmine in provincia di Bergamo, l'Osteria del Conte ha scelto di spostare i propri locali negli spazi della Torre Littoria del 1936 - uno dei cinque esempi

    – di Giambattista Marchetto

    Bere spesso, bere bene: thermos, borracce e blender per bevande e frullati naturali

    Dopo il trekking, la gita in bicicletta, le lunghe passeggiate o le nuotate, un gesto necessario, utile, salutare: bere spesso e bere bene per evitare la disidratazione e la perdita di sali minerali. Una conseguenza spesso ignorata delle forti sudorazioni ma che si può compensare in modo piacevole

    – di Paola Guidi

    La Via dei Sapori del Friuli Venezia Giulia

    Se l'Italia è il Belpaese dal volto multiforme, con una straordinaria varietà di paesaggi e di sapori, il Friuli Venezia Giulia esalta all'estremo questa poliedricità. Da Trieste affacciata sull'Adriatico alle montagne aspre della Carnia, dai vigneti del Collio alla laguna di Grado, fino alle valli

    – di Giambattista Marchetto

    La rivincita del Nero d'Avola

    L'associazione è nata meno di due settimane fa, anche se del progetto si parla almeno da un paio di decenni. Ora il debutto è ufficiale, la Strada del Vino e dei Sapori della Valle dei Templi si aggiunge alle altre 13 strade siciliane che percorrono come una trama fitta e sottile un territorio

    – di Fernanda Roggero

    Street Food, ogni due giorni apre un'impresa del catering su ruote

    La ristorazione ambulante degli street food sta conquistando nuovi adepti. Negli ultimi cinque anni l'esercito del catering su ruote è passato dalle 1.717 attività del 2013, alle 2.729 attuali, con un incremento in termini assoluti di oltre mille unità. La fotografia del settore della ristorazione

    – di Redazione Food24-Radiocor

    La cucina laboratorio di Abimis: raffredda, riscalda i cibi e neutralizza l'umido

    Il brand è di prestigio e il nome anche, Abimis, addirittura di conclamata origine latina, Ab Imis, che significa infatti dalle origini, dalle fondamenta, ed è così che Prisma, un'azienda italiana specializzata in cucine e attrezzature per bar di fascia alta, ha voluto chiamare la gamma delle sue

    – di Paola Guidi

    In Alto le eccellenze italiane. Il viaggio gastronomico di 7 chef stellati a Londra

    Un viaggio gastronomico in Italia con arrivo, itinerario e partenza a Londra. E' il nuovo pop-up organizzato da Identità golose a Alto by San Carlo, il ristorante italiano all'ultimo piano di Selfridges, il department store del lusso a Oxford Street, con grande terrazza con vista sulla

    – di Nicol Degli Innocenti

    Aperitivo con focaccia show da Manuelina 1885

    Tutti i segreti della focaccia gourmet raccontati in diretta dallo chef focacciaio Francesco Giurato. E' la proposta di Manuelina 1885 all'annex della Rinascente Duomo, da giovedì 28 giugno e per tutti i giovedì di luglio per l'orario dell'aperitivo, ma anche per una merenda sfiziosa.

    – di Redazione Food24

    Apre al Timeo di Taormina il temporary restaurant firmato da Roberto Toro

    Roberto Toro non è un personaggio televisivo. Non ha tatuaggi (almeno non in vista). Non usa iperboli e non si crede il protagonista di una rivoluzione gastronomica. Si limita ad essere un - ottimo - cuoco.Da cinque anni è alla testa della cucina del Belmond Grand Hotel Timeo, l'albergo più bello

    – di Fernanada Roggero

    NutriMenti, gastronomia come cultura nel segno di Veronelli

    Istituita da poco sull'isola di San Giorgio Maggiore a Venezia - creato da Seminario Permanente Luigi Veronelli e Fondazione Giorgio Cini - l'Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli inaugura le sue attività con NutriMenti - Settimana della Cultura Gastronomica che da lunedì 2 a sabato

    – di Giambattista Marchetto

    La maestra del ceviche perfetto

    Non propriamente un ristorante, ma di sicuro da 40 anni è un luogo di culto per i gourmet in visita in Messico che fanno tappa a Ensenada.Il merito è della volitiva Sabina Bandera, regina del ceviche. Merluzzo, vongole, ricci, polpo e tanto altro, partendo da un semplice carrettino su strada.E' lei

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