Nel weekend Roma diventa la città della pizza

    Più di 90 differenti ricette di pizza provenienti da tutta Italia. Circa 40 tra i migliori maestri pizzaioli impegnati su più fronti: dalle pizzerie temporary ai workshop per addetti ai lavori, dai laboratori per adulti e bambini ai pranzi e alle cene a quattro mani in compagnia di grandi chef. Uno

    – di Agostino Palomba

    Non è il solito brodo: Berton double-face

    Una prefazione è firmata da Gualtiero Marchesi, l'altra da Alain Ducasse: niente di strano, pensando che Andrea Berton è stato allievo di entrambi. La cosa originale che sono ai due capi del primo libro dello chef friulano e ormai adottato da Milano. Sì perché, Non è il solito brodo (Mondadori, 35

    Tuttofood apre la porta all'innovazione e si allea con Seeds&Chips

    La grade fiera del cibo di Milano allunga lo sguardo sull'hi-tech. Dall'8 all'11 maggio TuttoFood ospiterà infatti le startup e le storie di innovazione di Seeds&Chips. Le tecnologie stanno rivoluzionando il comparto agroalimentare ed è apparsa dunque inelutabile un'alleanza tra la manifestazione

    Salute, salvaguardia e bizzarrie gourmet: le tre parole d'ordine di Taste

    Anche il cibo, come la moda, ha le sue tendenze che conquistano i palati e fanno parlare di sé. A mettere in fila queste tendenze ci pensa ora Pitti Immagine, la società fiorentina che (guarda caso) organizza le fiere della moda e che firma il Taste di Firenze, salone delle eccellenze

    – di Silvia Pieraccini

    Parabere Forum: la sostenibilità gastronomica al femminile

    Lo sguardo femminile sul mondo del cibo. Appuntamento il 5 e 6 marzo a Barcellona con Parabere Forum. Il congresso, ideato tre anni fa dall'esperta di food Maria Canabal, chiamerà a raccolta opinion leader, attiviste, scienziate, imprenditrici agricole e, naturalmente, chef dai cinque continenti

    – di Vittoria Alerici

    Identità golose, tre giorni viaggiando con la mente e col palato

    Quest'anno parte un giorno prima, sabato, e il calendario è denso e interessante come al solito. Identità golese, edizione 2017. Paolo Marchi e il suo team hanno deciso di dedicare il congresso al tema del Viaggio. «La libertà di pensiero è fondamentale come quella di spostarsi, di viaggiare -

    Weekend romano all'insegna di whisky e Nebbiolo

    Due eventi da non perdere nella capitale, nel weekend del 4 e 5 marzo. Gli appassionati del bere di qualità potranno organizzarsi al meglio, senza tentennare nell'imbarazzo della scelta: una giornata da dedicare ai vini da uve Nebbiolo, l'altra da riservare ai whisky scozzesi (e non solo). Riserva

    – di Agostino Palomba

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