La migliore Kobe beef? Da provare a Kobe!

    Dove provare la migliore Kobe beef, la carne bovina made in Japan famosa nel mondo? Ma a Kobe, naturalmente, vicino agli allevamenti sparsi nella provincia di Hyogo, appena sotto l'area metropolitana di Osaka E dove a Kobe? Un posto sicuro è quello dove regna lo chef Shota Kuwasaki: la Steak House

    – di Stefano Carrer

    Champagne Socialist, la nuova casa milanese dei vini naturali

    Il nome vuole esser una provocazione all'approccio radical chic nel vino, eppure il nuovo Champagne Socialist - che apre oggi in via Lecco a Milano - potrebbe diventare un punto di riferimento proprio per un pubblico alla ricerca di nuove nicchie su cui posizionarsi. E in quel piccolo locale in

    – di Giambattista Marchetto

    Fassi sperimenta il gelato salato e apre il suo primo ateneo

    Bruschette con gelato di burro e alice, tortino di gelato al riso nero con sorbetto di basilico e pomodoro pachino o hamburger di mantecato alla melanzana con sorbetto di olio, cipolla di tropea e pomodoro datterino. Fassi la storica gelateria dei romani il cui marchio è stato acquisito tre anni fa

    – di Marzio Bartoloni

    Saigon, sapore di Indocina a Milano

    Il primo ristorante 'cool' di cucina vietnamita non poteva che nascere sotto la Madonnina e portare la firma di Luca Guelfi, imprenditore con ampia esperienza nella ristorazione. Saigon è innanzitutto un posto importante, molto curato: occupa lo spazio che era di un magazzino di attrezzature, in

    – di Maurizio Bertera

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