Duroc danese al posto delle cosce italiane: sarà Prosciuttopoli?

    Le eccellenze alimentari italiane nel mirino della contraffazione e al centro di frodi sia all'estero che in Italia. Dopo la frode del Parmigiano reggiano prontamente bloccata dal Consorzio di tutela e del finto vino Chianti offerto da 2mila venditori online nel mondo, questa volta è il turno del

    – di Food24

    Cioccolato di Modica, ultimo passo per l'Igp

    E' stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale Ue la domanda di registrazione del Cioccolato di Modica nell'elenco europeo dei prodotti a indicazione geografica protetta (Igp). "Non è ancora l'ultimo capitolo di un percorso che, in veste di componente siciliana della commissione Agricoltura del

    – di Vittoria Alerici

    La guerra del cibo e le nuove religioni del bio

    Proviamo a scherzarci sopra, anche se non si può. Quando c'è di mezzo il biologico, ridere è vietato. Come ogni culto, finiscono per rispettarlo pure gli atei. Un caso tipo, per capirci meglio. La ragazza del negozio biologico sotto casa ti guarda serissima: «Solo questo?». Hai in mano mezzo sedano

    – di Mattia Carzaniga

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