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Ristoranti d'Italia 2008
Una guida alle guide | |
Osteria La Francescana
Modena | Tecnica rivoluzionaria e innovativa: non è il posto per i reazionari del palato…che si perderanno la creme brulè al Parmigiano Reggiano!
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| Prezzo medio senza vini: 100 euro |
Paolo Teverini
P.zza Dante Alighieri, 2
Bagno di Romagna (FC) | Dal menu: capesante arrostite in padella, pomodori confit, tapenade di olive taggiasche, lombo di capriolo con purea di patate, broccoli e liquirizia
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| Sito Web | Prezzo medio senza vini: 90 euro |
San Domenico
Via Gaspare Sacchi, 1
Imola (BO) | Ambiente raffinato, da godere assaggiando il pasticcio di fegato d'oca tartufato in terrina, con gelatina di Marsala, purea di mele e brioche tostata
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| Sito Web | Prezzo medio senza vini: 130 euro |
Antica Osteria del Teatro
Via Verdi, 16
Piacenza | I grandi classici? Tortelli del Farnese, treccia di branzino, foie gras in scaloppa con crumble di rabarbaro
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| Sito Web | Prezzo medio senza vini: 90 euro |
Rigoletto
P.zza Martiri, 29
Reggiolo (RE) | Villa settecentesca, sperimentazione, menu gourmet: un'esperienza unica, come "Il giro del mondo del cioccolato" quando tocca al dessert
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| Sito Web | Prezzo medio senza vini: 100 euro |
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