|
|
|
|
 |
 |
|
Ristoranti d'Italia 2008
Una guida alle guide | |
| Dentro alla cultura della buona tavola |
|
La cultura della tavola – del buon cibo e del buon bere, per intenderci - è uno di quei tesori del Bel Paese per i quali si sono spesi in molti, letterati ed esperti, opinionisti e maestri di pensiero, amanti della tradizione e pionieristici sperimentatori.
Come per il vino o i suoi dialetti, l'Italia è talmente diversificata lungo il suo territorio da portare alle vertigini chiunque voglia classificarne tutto il patrimonio gastronomico: premesso questo, e consapevoli che sul tema si potrebbe disquisire a lungo in separata sede, occorre fare un po' di chiarezza, e non solo perché il nostro palato lo esige.
A questo scopo dovrebbero servire – e il più delle volte è così – la sterminata letteratura pubblicata sui ristoranti italiani; guide e tomi che recensiscono capillarmente locande, ristoranti e affini, luoghi dove è d'obbligo abbandonarsi al piacere della gola perché qui la cucina è una cosa seria, sacra e rispettosa sia della clientela più esigente e curiosa che dell'avventore occasionale.
Quella che segue è una seleziona accurata dei volumi che troverete in libreria durante queste settimane di fine anno: spesso differenti tra loro nell'approccio come nei criteri di giudizio (argomento su cui torniamo più avanti in queste pagine), i titoli hanno però in comune una solida esperienza in materia, coltivata e confermata nel tempo, così come un amore dichiarato per la cucina tricolore in tutte le sue sfumature, siano queste regionali o frutto dell'ingegno di chief illuminati. Tutte a eccezione della Guida Michelin, la cui critica sfacciata e un po' prevenuta ha scatenato un ginepraio di polemiche (che mentre leggete sono ben lungi dall'essere placate), sfociate inevitabilmente sia in rumore mediatico che in campanilismo spicciolo, quest'ultimo più pericoloso ancora della cecità francese. A voi la scelta: e buon appetito.
|
|
| |
| La Top 40 dei Ristoranti | |
| Piemonte | |
| Liguria | |
| Lombardia | |
| Trentino Alto-Adige | |
| Veneto | |
| Emilia Romagna | |
| Toscana | |
| Marche | |
| Umbria | |
| Lazio | |
| Campania | |
| Sicilia | |
Guida ai vini | |
| |
 |
|
RISULTATI 0 0 VOTI
|
|
|
  |   |
CONDIVIDI |
| |
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
Condividi le notizie più importanti
|
| Tutte le icone rimandano a servizi web, esterni al sito ILSOLE24ORE.COM, che consentono di organizzare online le proprie informazioni e condividerle con la propria community di riferimento. Attraverso questi strumenti è possibile classificare, taggare, votare, commentare o salvare tutti i contenuti online che preferisci. |
I servizi da noi scelti:
OKNOtizie
OKNOtizie è un sistema di editoria sociale in cui gli utenti possono proporre e votare le notizie più interessanti del web.
Wikio
Wikio é un motore di ricerca news gestito dagli utenti che tramite i loro voti generano delle classifiche.
Del.icio.us
Servizio di social bookmarking che consente di aggregare elenchi di bookmark creati dagli utenti classificandoli con un sistema di tag.
Digg
Sito web di aggregazione e condivisione delle notizie, dai siti editoriali e dai blog, sulla base delle segnalazioni e del gradimento tra gli utenti.
|
Facebook
Facebook è un social network che permette di entrare in contatto con amici, colleghi, compagni di scuola e di condividere con loro foto, video e notizie.
LinkedIn
LinkedIn è un servizio di social networking utilizzato soprattutto in ambito professionale.
Yahoo
Pagina personale del portale Yahoo!. Si possono conservare i propri bookmark per averli sempre disponibili nella propria pagina.
|
| Vuoi segnalarci altri servizi simili? Scrivici |
|
|
|
|
Servizi
Links
Fai di questa pagina la tua homepage
