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Chef's cup Sudtirol: sulle nevi dell'Alta Badia beneficienza tra i fornelli

di Lucilla Incorvati

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16 GENNAIO 2008
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Per l'edizione 2008 l'obiettivo è raccogliere in "alta quota" fondi a favore The Nicholls Spinal Injury Foundation, fondazione sostenuta dai più grandi nomi della ristorazione mondiale e nata come atto di solidarietà nei confronti di un grande cuoco, David Nicholls del MandarinOriental High Park Hotell di Londra, noto per aver ricevuto la stella Michelin a soli 22 anni. In seguito ad un grave incidente di suo figlio Daniel, che lo ha reso paralizzato, David Nicholls ha fondato questa associazione per cercare di migliorare non solo la vita di suo figlio, ma di tante altre persone con il suo stesso problema. Le lesioni del midollo spinale colpiscono 130mila giovani tra i 16 e i 30 anni ed è una malattia tuttora incurabile. La fondazione di David Nicholls ha come scopo la raccolta di fondi per la ricerca al fine di trovare una cura per le lesioni spinali e promuovere la riabilitazione dei pazienti.

L'occasione è la Chef's Cup Südtirol, (Alta Badia- Alto Adige dal 20 al 22 gennaio) durante la quale più di 100 cuochi di fama internazionale si cimenteranno ai fornelli con ricette e piatti d'eccellenza.

Sempre grazie alle performance di cuochi pluristellati nell'edizione del 2004 sono stati raccolti ingenti fondi a sostegno dell'Associazione di Hans Kammerlander per la realizzazione di asili e scuole in Tibet, mentre nel 2006 sono stati devoluti soldi a sostegno dell'Associazione Club Clay Ragazzoni contro la paraplegia.

Non ha dubbi sulla riuscita della manifestazione Norbert Niederkofler, chef pluripremiato (due stelle Michelin) del ristorante St. Hubertus del Relais & Châteaux Rosa Alpina di San Cassiano, anima e inventore della manifestazione, insieme ad altre due colleghi della zona, anche loro chef pluristellati riuniti sotto il nome di Dolo"mitici" (Arturo Spidocchi chef del ristorante La Stüa de Michil presso l'Hotel La Perla di Corvara e Claudio Melis chef del ristorante La Siriola presso l'Hotel Ciasa Salares di San Cassiano) .

L'evento si preannuncia come un vero connubio tra alta cucina, sport, divertimento e solidarietà e vivrà i suoi momenti ludici ed agonistici all'aria aperta, con chef e personaggi internazionali impegnati nei test drive con fiammanti Audi e nella gara di slalom S.Pellegrino Chef's Ski Cup , che si svolgerà sull'ultimo tratto della pista da sci della Gran Risa di La Villa.

Per martedí 22 gennaio, il programma della Chef's Cup Südtirol prevede una cena di gala, che vedrá protagonisti i migliori chef internazionali e alla quale tutti possono partecipare. L'intera quota di accesso, pari a 250,00 euro a persona, sará devoluta in beneficenza alla Fondazione di David Nicholls.

Info: www.consorzioaltabadia.it

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