Food24

Agli Amici: un percorso di incontri tra innovazione, arte e cultura per…

Locandina

Agli Amici: un percorso di incontri tra innovazione, arte e cultura per festeggiare i 130 anni

Qualche giorno fa a Parma più d'uno avrebbe desiderato vederli salire sul palco insieme agli altri otto storici tre stelle (più la new entry Norbert Niederkofler) a suggellare con il terzo macaron una storia di eccellenza e qualità. Next time, come dicono gli inglesi. A Emanuele e Michela Scarello, patron del ristorante Agli Amici di Godia, alle porte di Udine, le conferme arrivano ogni giorno, da anni, con la soddisfazione degli ospiti.
La storia di Agli Amici è lunga più di un secolo, per l'esattezza 130 anni. Sempre vissuti intensamente.
Nasce nel 1887 come punto di ritrovo del piccolo paese. Una piccola bottega di generi coloniali e tabacchi: qui arrivano la prima radio e la prima televisione, qui ci si accalora - in compagnia di un buon bicchiere - guardando gli incontri di pugilato dell'eroe locale Primo Carnera, qui si ride alle prime gaffes di Mike Bongiorno a Lascia o Raddoppia.
Alla quinta generazione, Michela ed Emanuele hanno raccolto il testimone. Sempre nel segno dell'ospitalità e della condivisione. Con una cucina che sa stupire e sperimentare senza dimenticare la propria anima.

C'è molto Friuli in questa storia. Tenacia, solidità, rigore e autenticità in questo caso non sono stereotipi ma un'attitudine che ben si coniuga con accoglienza e apertura al nuovo.
Per questo agli Scarello bros è sembrato naturale festeggiare il traguardo dei 130 anni “insieme”. Insieme con i propri ospiti storici e insieme con personaggi e aziende che a vario titolo condividono la loro visione. Ne è nato un calendario di incontri a Godia (”Un percorso per condividere”, sostenuto anche da PromoTurismo FVG) che si è snodato lungo tutto l'arco dell'anno. Tanti i temi indagati: innovazione, tecnologia, arte, musica, sostenibilità, cultura.
“Per la nostra famiglia - dicono gli Scarello - la storia è importante quanto il futuro e per trovare ispirazione e continuare questo sogno abbiamo bisogno di incontrare e confrontarci con persone e aziende che condividono la nostra filosofia e i nostri valori: la ricerca dell'eccellenza e il rispetto della natura, l'etica del fare, l'entusiasmo per il sapere, l'amore per le proprie radici e la capacità di aprirsi agli altri”.
Tutto torna perché “la condivisione è l'essenza dell'ospitalità e della convivialitá “. Che non vengono mai meno Agli Amici, unico due stelle e unico Relais&Chateaux della regione.
Prima della conclusione del ciclo di incontri Michela ed Emanuele faranno tappa a Milano il 30 novembre per festeggiare (nelle sale di Château Monfort) con gli amici che non hanno potuto raggiungerli in Friuli.
Sarà invece a Godia, nella primavera prossima, il suggello finale di questo percorso di incontri. Una cena stellare, con molti chef amici, il cui intero ricavato sarà devoluto in beneficienza.

© Riproduzione riservata