Impresa & Territori

1/8 Olio di palma/Perché viene usato

    Faq e risposte

    Tutti i segreti dell'olio di palma. E’ vero che fa male e che ha un grave impatto ambientale? 

    1/8 Olio di palma/Perché viene usato

    - Nelle produzioni alimentari serve un grasso solido: olio di palma, oppure oli di colza e girasole idrogenati (margarine) oppure i cosiddetti “grassi trans”
    - L'olio di palma irrancidisce molto più lentamente di altri grassi. Sugli scaffali e nei negozi i prodotti con olio di palma durano di più senza bisogno di conservanti, e quindi non deperiscono né vanno gettati anzitempo
    - L'olio di palma non interferisce con il gusto dei prodotti.
    - Nel Sud-est asiatico e in Africa Occidentale l'olio di palma è il grasso più comune nella cucina tradizionale

    © Riproduzione riservata