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Tour del gusto: arriva un bus carico di formaggi svizzeri

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Tour del gusto: arriva un bus carico di formaggi svizzeri

  • – di Francesca Pace
(PH Svizzera Turismo)
(PH Svizzera Turismo)

Emmentaler, Le Gruyère, Sbrinz, Tête de Moine. Sono alcuni dei più noti formaggi svizzeri che si potranno scoprire e gustare questo mese in giro per la Penisola. Dal 5 al 28 maggio, infatti, parte una nuova edizione del Tour del gusto dei Formaggi dalla Svizzera che porterà tanti prodotti in giro per l'Italia a bordo di un autentico double decker inglese degli anni '60, il mitico bus londinese a due piani.
Il tour si articolerà in 14 tappe da nord a sud della Penisola: da Milano a Lecce passando per la capitale, attraversando capoluoghi e altre città di provincia, sostando nelle vicinanze dei punti vendita alimentari, supermercati e gastronomie. Ogni tappa sarà un'occasione per conoscere meglio tutte le varietà di formaggi della produzione casearia elvetica, dalle più famose alle più particolari e meno note.

Saliti a bordo si potrà partecipare a degustazioni, percorsi multisensoriali e aperitivi in compagnia di Chef Cive (alias Marco Cvetnich Margarit), Ambasciatore del gusto di Formaggi dalla Svizzera, che preparerà stuzzichini gourmet e ricette inedite a base di formaggio e coinvolgerà i “passeggeri” in un'esperienza unica di gusto e consapevolezza alimentare.

Le proposte, sempre gratuite, saranno diverse a seconda del momento della giornata. Si parte alla mattina, alle 11.30 con un break con i Formaggi Svizzeri tra percorsi sensoriali di 30 minuti, a numero chiuso e previa prenotazione, in cui degustare le diverse qualità di formaggi scoprendo peculiarità e differenze al palato e all'olfatto.
Nel pomeriggio si terranno incontri aperti a tutti che prevedono l'assaggio dei prodotti, i consigli dello staff a bordo per la preparazione di piatti e le informazioni, per chi vuole saperne di più sulla storia e la produzione dei formaggi provenienti dagli alpeggi incontaminati delle valli svizzere.
L'ora dell'aperitivo, infine, si animerà di piccole prelibatezze gourmet, ideate dallo chef Marco Cive e preparate con le varie tipologie di formaggi dal cuore della Svizzera. Anche in questo caso l'appuntamento è a numero chiuso per cui è necessaria l'iscrizione sul sito ufficiale dei Formaggi dalla Svizzera.

The secret of le Gruyère d'Alpage AOP

Ecco le tappe del Tour: Il viaggio inizia da Milano (5-6 Maggio), il tour prosegue poi verso Roma (9-10 Maggio), Caserta (12 Maggio), Napoli (13 Maggio), Lecce (16 Maggio), Bari (18 Maggio), Barletta (19 Maggio), Foggia (20 Maggio), Pescara (22 Maggio), Rimini, (24 Maggio), Milano Marittima (25 Maggio), Marina di Ravenna (26 Maggio), Bologna (27 Maggio) e si conclude il 28 Maggio a Modena.

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