La val Zoldana, nonostante il recente sviluppo legato soprattutto alla stagione invernale, conserva intatto il suo aspetto selvaggio così ben descritto da Sebastiano Vassalli nel romanzo Marco e Mattio. Per giungervi bisogna risalire da Longarone l’angusto “canale”, alla metà del quale sorge isolata la Ninetta, una rustica trattoria già stazione di posta nell’800. La gestione è familiare, la proposta tradizionale. Sapori veri di montagna nei gnocchi di patate – con burro e ricotta affumicata, al ragù o alla zucca – così come nelle paste. Come secondi grande selvaggina, oppure lo schiz (formaggio locale da cuocere) e il pastin (impasto di carne suina, bovina o mista speziato e aromatizzato, cotto e servito con l’immancabile polenta). I dolci sono tutti fatti in casa (crostate, panna cotta, strudel). Vini prevalentemente regionali.

Indirizzo

via Canale 22, loc. Mezzocanale, Forno di Zoldo (Bl)

Telefono

0437 78240

Giorno di chiusura

martedì sera e mercoledì

Ferie

settembre

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