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Teatro dei Sapori

Il “Menu a Km. 0” è una felice iniziativa, sviluppata in collaborazione con Coldiretti, che vede questo locale tra i due fondatori a livello veneto, e quindi nazionale. Bepi Agostini è un professionista di lungo corso, ma con entusiasmo e passione che la dicono lunga sul fatto di saper conciliare, alla sua tavola, esigenze oramai irrinunciabili: buona qualità della materia prima scelta su base territoriale (in questo caso descritta con rintracciabilità chilometrica), conseguenti felici intuizioni sul piatto, contenimento dei costi. Senza dimenticare le proposte alla carta (comunque basata su piatti di tradizione rivisitati q.b.), è proprio il “Menu a Km. 0” a destare curiosità, anche per il buon ritorno, considerato che viene riproposto di mese in mese. Da ricordare, tra gli altri, un ingegnoso (anche per la sua gustosa semplicità) coniglio in saor con fagioli e fagiolini, così come la crema di verdure primaverili con prosciutto croccante. Ottimo il budino di mele con crema alla cannella. L’accompagnamento dei vini è coerente con quanto detto. Tra l’altro, essendo il locale proprio a fronte del settecentesco teatro cittadino, si può desinare, in maniera più semplice, anche a orari non canonici. Da non perdere, nel caso, l’ottimo plateau di formaggi con mostarde e confetture associate.

 

Indirizzo

via Garibaldi 17, Castelfranco Veneto (Tv)

Telefono

0423 722575

Giorno di chiusura

sabato a pranzo

Ferie

15 giorni in agosto

Prezzo medio

35-40 euro (bevande escluse)

Carte di credito

tutte tranne Diners

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