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1/Mettete dei fiori nei vostri… alimenti


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È vero, i foragers e le stelle culinarie ormai è da anni che hanno abbracciato la mistica dei petali commestibili, ma sembra che in questo 2018 l'ispirazione floreale sarà finalmente in piena fioritura. Sarà tutto uno sbocciare di fiori interi e petali in ogni piatto per infondere sapori botanici in bevande e spuntini. Questo trend regalerà un gusto sottilmente dolce e aromi freschi. Troveremo bevande al latte aromatizzate alla lavanda, ghiaccioli e granite alla rosa. Gelati alla violetta, tè all'ibisco rosa (sia quelli pronti sia quelli in bustina), mentre il sambuco sarà il nuovo MVP (most valuable petal) per cocktail e bevande frizzanti (sì, anche nell'acqua minerale).

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