Storie di eccellenza

Alto Adige, gli indirizzi tra shopping e relax


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Le mele essiccate si lasciano conservare a lungo senza aggiunta di zucchero (foto IDM Alto Adige/Frieder Blickle)

2' di lettura

Pur Südtirol, zona industriale 8, Lana. Ideale per fare acquisti o sedersi ai tavoli per assaporare le specialità. Il “mercato dei sapori” vende solo prodotti dell'Alto Adige ed è stato realizzato dal designer meranese Harry Thaler. www.pursuedtirol.com

Hotel Paradies a Laces. L'hotel è un'oasi creata per chi ha bisogno di concedersi una pausa. Immerso in un terreno coltivato a meli, nominato miglior ristorante newcomer dell'Alto Adige. www.hotelparadies.com

Maso Grieserhof, via San Vigilio 38, Nalles. Lungo la Strada del Vino, il maso è immerso tra frutteti biologici. L'edificio medievale è stato ristrutturato nel 2016 e offre quattro appartamenti che combinano tradizione e design. www.grieserhof-nals.com

Panificio Schuster, Laudes 139, Malles. Meta dove acquistare il pane più tipico con le mele dell'Alto Adige tagliate a piccoli pezzi, essiccate e aggiunte all'impasto. Mentre il suo pane di segale della Val Venosta è Presidio Slow Food. www.schuster.it

Ristorante Flurin, via Portici 2, Glorenza. Ricavato nell'antica prigione della cittadina medievale, è uno dei ristoranti emergenti dell'alta cucina che nella creazione dei piatti si orienta a seconda delle stagioni, dei prodotti regionali e delle offerte dei fornitori locali. flurin.it

Villhof, via Molini 13, Silandro. La famiglia Vill si occupa di coltivare le mele da 100 anni e dal 1989 pratica la coltivazione secondo i criteri biologico-dinamici di Rudolf Steiner, certificata Demeter. Agriturismo con passeggiate a cavallo per i meleti e lezioni di equitazione. Da assaggiare il sidro di mele. www.vill.it

Maso Kandlwaalhof, via Unterwaal 10, Lasa. Con passione la famiglia Luggin trasforma le mele in prodotti d'eccellenza: dalla frutta secca, gustosa e non trattata, al succo di mela naturale, dall'aceto invecchiato nelle botti alla senape aromatica per veri intenditori. www.luggin.net

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