Amaro non solo per il dopo cena

Marco Martini Cocktail bar - presso The Corner Rome - nasce dalla sinergia tra lo chef stellato Marco Martini, ai fornelli e alla guida di Marco Martini Restaurant, e Daniele Gentili, bar manager. L'unione di bar e cucina ha dato vita al nuovo progetto MMLAB, il laboratorio creativo di Marco Martini. Marco e Daniele sono tra i primi, nella capitale, ad aver puntato sul concetto di mixology e sull'abbinamento piatto-cocktail. Abbiamo così il piatto “Salmone affumicato in casa, Panna acida, Lime ed Aneto” che sposa il cocktail “Sembra uno Spritz”, o ancora “Carpaccio di Merluzzo, Ceci, Olive e Rosmarino” che incontra “Nelson's Blood”, per citarne alcuni. Recentemente i due artisti del palato hanno sperimentato un food pairing con l'amaro.