Cresce la qualità nei calici degli italiani

La crescita delle vendite di vino sugli scaffali della grande distribuzione organizzata che ha indubbiamente beneficiato della fase dei lockdown quando, con ristoranti e bar chiusi, il vino era possibile consumarlo solo in casa sta proseguendo anche nella fase di graduale ritorno alla normalità. E sta progressivamente favorendo i prodotti di maggiore qualità a scapito di quelli di base con un riposizionamento verso l’alto ritenuto di grande importanza dalle insegne della Gdo.

È quanto emerge dalla preview della ricerca effettuata da Iri per Vinitaly e che sarà presentata nei dettagli il prossimo 18 ottobre nel corso di Vinitaly Special Edition a Verona. Sugli scaffali della grande distribuzione nei primi 9 mesi del 2021 le vendite dei vini sono cresciute del 2% a volume e del 9,7% a valore. Un primo elemento che testimonia lo spostamento delle preferenze dei consumatori emerge dai dati sulle tipologie di vendita. Nella classifica dei vini più venduti infatti calano a volume il Lambrusco (-6,7%), la Barbera (-10,6%%) e la Bonarda (-4,9%) mentre crescono il Vermentino (+25,7%) e i vini della Valpolicella (+23,9%).

Tra i prodotti a maggior tasso di crescita balzo in avanti di Barolo (+42,8%) e Brunello di Montalcino (+41,5%), che però nel 2020 avevano risentito molto dei lockdown. Le prime posizioni del podio di questa particolare classifica, utile per individuare i trend, sono occupati dal Lugana (+46,4%) e dal Sagrantino di Montefalco (+43,7%).

Dalla ricerca Iri per Vinitaly emerge il rafforzamento del trend che tra i vini in bottiglia da 0,75 litri premia le etichette a denominazione (+4,8% in volume e + 10,8 in valore i vini Dop mentre crescono del 3,6% a volume e dell’8,1% a valore i vini Igp). Grande rimbalzo degli spumanti cresciuti del 27,1%. Male tutti gli altri formati: bottiglioni di vino comune, brik, bag in box. Le bottiglie a marca del distributore (MDD) ovvero quelle a private label, crescono invece del 3,0% nel formato da 0,75lt, ma calano del 2,9% nel totale.

Per quanto riguarda i prezzi, prosegue la tendenza degli ultimi anni di una progressiva rivalutazione del valore del vino nella distribuzione moderna: 3,9 euro a bottiglia il prezzo medio complessivo del vino, 5,6 euro a bottiglia delle bollicine. «La dinamica dei prezzi e delle promozioni – ha commentato il Business Insight Director di Iri, Virgilio Romano – assume una valenza importante in uno scenario di progressiva normalizzazione. A Verona analizzeremo nel dettaglio i trend per capire quali vantaggi e opportunità potrà cogliere la DM, anche nei rapporti con le cantine dedicate all'Horeca».