Cresce il rischio fallimenti nell’alimentare e solo il 5% delle aziende ha indici Esg positivi

Il riassesto, con il ritorno ai livelli pre-Covid, viene rallentato attualmente da un contesto macroeconomico ancora instabile.Allo stesso tempo, l'autofinanziamento delle imprese attraverso la gestione operativa risale a rilento, con un andamento molto più basso rispetto alla media italiana, andando a scapito della sostenibilità economica degli impegni contratti.

Il settore alimentare infatti segna in media «un margine operativo lordo che è circa 10 volte gli oneri finanziari, un rapporto che scende a 8 circa per l’agricoltura, quando la media nazionale è superiore alle 15 volte».

Inoltre, la politica monetaria espansiva non gioca a favore e il contesto di rialzo, che continuerà del 2023, potrebbe mettere sotto pressione i settori e le imprese strutturalmente più fragili.

Invece, «per quanto riguarda il rapporto tra cassa e debito finanziario, la liquidità aveva mostrato un miglioramento favorito dagli interventi governativi. Però, l'avvio dei rimborsi delle quote capitale porterà ad intaccare i livelli di liquidità delle imprese, con effetti maggiori in situazioni di sovra-indebitamento». Per l'alimentare, infatti, la cassa equivale all'80% circa del debito finanziario a breve, quota che nell'agricoltura scende al 60%, mentre la media nazionale si attesta sul 140%.

Nel comparto, secondo la società di rating bolognese c'è molta strada da fare sulla digitalizzazione dei processi, sulla tracciabilità delle filiere, nonché sull'ottimizzazione delle risorse idriche ed energetiche, così come su tutti quei fattori che vanno a comporre gli indici Esg (Environmental, Social, Governance).Secondo quanto rilevato da Crif Ratings, infatti, il 95% delle aziende ha dei punteggi ESG negativi o pessimi.

Le aziende agricole, oltre ad essere le più esposte ai rischi fisici e di transizione, sono anche caratterizzate da ampi margini di miglioramento sulle tematiche sociali (“S”: Social), con riferimento al forte precariato, stagionalità degli impieghi e, talvolta, dalla limitata attenzione a welfare/diritti umani. Sul piano della gestione di impresa invece (“G”: Governance), emerge come la maggior parte sono aziende per lo più a conduzione familiare, destrutturate, con poca trasparenza ed equità interna.

«È un settore che può presentare esempi molto virtuosi – si legge nel report – come le aziende che applicano circular economy e progetti di rigenerazione della biodiversità, sebbene questi aspetti difficilmente riescano ad emergere perché si tratta ancora di una casistica limitata».

Sul piano dell'impatto ambientale (“E”:Environmental), «le filiere agroalimentari nel loro complesso – nota Crif – sono responsabili di una quantità molto consistente di emissioni di CO2. Proprio una delle sfide chiave è quella della protezione delle risorse naturali con la conservazione dell'ambiente, evitare il deterioramento dei terreni, limitare il contenimento dell'inquinamento delle fonti idriche, e contrastare la distruzione di ecosistemi».