Crowdfunding, corre la raccolta per la blockchain alimentare di Ez Lab

Nell’azienda lavorano manager, agronomi ed enologi, informatici, esperti di comunicazione e marketing. Nel settore agroalimentare, l’acquisizione dei dati inizia dal campo (o dall'allevamento), prosegue nella fase della trasformazione della materia prima fino alla fase del packaging e del trasporto e conferimento. Grazie a un codice QR sulla confezione chiunque può risalire alla storia del prodotto.

«Facciamo qualche esempio pratico – spiega Morbiato –. Prendiamo il caso del latte dell’Asiago. Il nostro sistema traccia prima di tutto i dati relativi all'allevamento delle mucche, dalla provenienza alle condizioni di vita degli animali. Da lì si va avanti fino alla trasformazione del formaggio e alla vendita. La stessa cosa vale per il vino: la piattaforma contiene le informazioni dall’identità dell’azienda, sul disciplinare produzione, sul terreno agricolo, sui tempi di sviluppo della coltivazione, sui trattamenti applicati, sulla raccolta e le successive fasi di trasformazione».

L'intero meccanismo si basa sull'autocertificazione. La «catena di blocchi» è, infatti, paragonabile a un grande registro digitale, una banca dati condivisa a cui si possono aggiungere dati e a cui tutti possono accedere, ma che non è modificabile e la cui sicurezza è garantita da crittografia. «La reputazione è il valore che regge l'intero sistema - spiega Morbiato -. Proprio perché inamovibile, il sistema rende le informazioni immesse verificabili anche nel tempo».

Se in ambito agrifood in Italia Ez Lab ha una posizione di leadership, il crowdfunding permetterà l'espansione verso altri settori: tessile, energia, immobiliare, assicurativo, ma anche logistica, supply chain, manufacturing e legal. Il business plan presentato agli investitori prevede la sottoscrizione di 7 joint venture in altrettanti comparti nel giro di tre anni. Tre di queste saranno sottoscritte entro il 2020.

La partecipazione alla campagna di crowdfunding è aperta a tutti, con un investimento minimo fissato in circa 250 euro che dà diritto a una detrazione fiscale pari al 30%.