Piatti gourmet a domicilio, le app per gli amanti del cibo

9/11I mestieri del cibo

Decanto

È un app a pagamento (costa 9,99 euro) per iPhone e iPad, che permette di abbinare correttamente vino e cibo guidando a piccoli passi tanto l'utente inesperto quanto l'aspirante sommelier. Analizzate le caratteristiche organolettiche della pietanza (sapidità, dolcezza, tendenza amarognola e altre ancora), il software suggerisce un'etichetta di pari struttura da abbinare al piatto basandosi sui principi di concordanza e contrapposizione teorizzati nel metodo Mercadini e utilizzando la metodologia adottate dall'Associazione Italiana Sommelier. L'app fornisce 50 pietanze tipiche da utilizzare come preset per calibrare l'analisi sensoriale e gli abbinamenti migliori possono essere salvati in cloud corredati dalle note di degustazione.

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