Dishcovery, la startup che racconta i menù italiani ai turisti stranieri

Basta la semplice traduzione di un menù per far capire a un turista straniero la ricchezza e la complessità della cucina italiana? Non secondo Dishcovery, startup fondata a Modena meno di un anno fa e di recente premiata dal Politecnico di Milano come migliore Travel Startup 2018.

«Il nostro è l'unico menù digitale multilingua in grado di raccontare, oltre che di tradurre», spiega Marco Simonini, modenese, uno dei due co-fondatori della startup assieme a Giuliano Vita (entrambi hanno un background in economia, marketing e management e complessivamente oltre nove anni di esperienza professionale e di studio all’estero, in particolare in Cina).

«Ad aprile 2018, dopo i primi beta test, abbiamo costituito Dishcovery srl e nel giro di pochi mesi abbiamo raccolto 70 ristoranti e registrato più di 15mila accessi ai nostri menù digitali da parte di turisti stranieri. Abbiamo aiutato dunque decine di migliaia di turisti a comprendere il menù andando oltre la mera traduzione e fornendo informazioni chiave sulla cultura culinaria», continua Simonini. E già sui ristoranti in fase beta è stata registrata una conversione da “account di prova” a “cliente pagante” di oltre il 40%, a dimostrazione della necessità di un servizio di questo tipo nel mondo della ristorazione.

Ma come funziona Dishcovery? Il menù dei ristoranti viene tradotto in diverse lingue e digitalizzato in formato mobile, diventando interattivo e consultabile da smartphone, grazie a un QR code, senza dover scaricare nessun tipo di app. Ma nel “menù digitale” la traduzione è solo la punta dell’iceberg: i clienti possono avere tutte le informazioni che desiderano su ingredienti, allergeni, storia del piatto e perfino i consigli sugli abbinamenti di vino.

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«Dishcovery ha portato un effettivo contributo all’upselling dei ristoranti - continua Simonini - perché chi utilizza il nostro menù digitale ordina in media il 18% in più». I ristoratori possono gestire il proprio menù in autonomia, aggiungendo immagini, descrizioni e collegamenti internet. «Il menu è liberamente modificabile in ogni momento senza necessità di cambiare codice QR e in più lo si può stampare per venire incontro alle esigenze della clientela meno giovane - spiega ancora Simonini - . Sempre grazie alla nostra piattaforma è possibile fare un “riassunto” di ciò che ordina il singolo tavolo, in modo da comunicare visivamente al cameriere piatti e relative quantità senza rischiare errori».