alta formazione per l’ospitalità

Enogastronomia, Sommet rileva Alain Ducasse education

di Vincenzo Chierchia


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(AFP)

1' di lettura

Migliaia di italiani studiano in Svizzera e in Francia alta cucina e hospitality management. Sommet Education, società francese guidata da Benoit Etienne Domenget, cui fanno capo gli istituti Svizzeri di Glion e Les Roches, ha annunciato l’accordo per rilevare la maggioranza di Ducasse eucation, rete di scuole di fama mondiale fondata dallo chef e imprenditore Alain Ducasse (a destra nella foto). Questa acquisizione - si legge in una nota - consentirà a Sommet education di consolidare la propria posizione di leader del settore e ampliare il proprio ambito formativo nella preparazione della prossima generazione di professionisti, non solo dell'ospitalità ma anche dell’alta gastronomia. Ducasse education aprirà il suo nuovo campus Meudon a Parigi. Sommet education sosterrà sia la crescita internazionale di Ducasse education, sia lo sviluppo dei centri di eccellenza per le arti culinarie già esistenti, tra Francia, Filippine ed Emirati arabi .

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