Estate in vetta: in fuga dal caldo alla scoperta della montagna deluxe

Un dettaglio architettonico dell'area benessere di MONASTERO ARX VIVENDI, ad Arco di Trento, nell'alto Garda. ©Alex Filz

Soprattutto nella Salus per Aquam: progettata con cura, dotata di piscina esterna riscaldata, saune, hammam e sale per il relax e i trattamenti. Il benessere, come elemento totalizzante della vacanza estiva, è al centro della proposta del nuovo Alpuris Your Boutique Suite, che inaugura il 21 luglio. Fra le camere dotate di sauna interna o Jacuzzi sul balcone e la ricca offerta di trattamenti nella spa, è la destinazione da non perdere nella cornice della val di Fiemme (da 200 euro a notte).

Una vista del ristorante Dolomia, del Lefay Resort & Spa Dolomiti.

Nel cuore delle Dolomiti del Brenta, a Pinzolo, ecco invece i pacchetti del resort Lefay, che bilanciano, con sapienza, sport e benessere. Dolomiti Adventure si compone di un soggiorno per due, di tre o più notti, valido fino al 18 settembre, comprensivo di un'escursione di trekking in alta quota e di una in e-bike, sempre con pranzo in rifugio, e dell'ingresso al Mondo Lefay Spa: 5mila metri quadri con piscine, saune, centro fitness e zone relax (da 1.250 euro a persona, nella Prestige Junior Suite). Alpine Detox, della durata di cinque giorni, è il pacchetto perfetto per chi desidera rigenerarsi, eliminando le tossine accumulate durante i periodi di stress e ristabilendo una migliore funzionalità degli organi preposti alla loro eliminazione, per retrodatare la propria età biologica (da 2.115 euro a persona, nella Prestige Junior Suite).

Gli esterni dell'Hotel Palace Merano.

Dirigendosi ancora più a nord, nella località termale di Merano, è quasi d'obbligo una sosta a Palace Merano, riconosciuto, da oltre 20 anni, come centro d'eccellenza per la cura della persona. Quest'estate, il percorso che unisce detox ed esercizio sportivo all'aperto è Revital Detox & Sport. Il programma prevede sei giorni di trattamento, una visita medica iniziale e il check-up bioenergetico per valutare lo stato di salute dell'ospite. Fra gli elementi salienti del programma, la dieta Revital Detox – a ridotto regime calorico, ricca di proteine vegetali e fibre e priva di grassi animali, sviluppata per eliminare le tossine aumentando al contempo le funzioni metaboliche naturali del fegato – e gli appuntamenti bio-energetici, le sessioni con un personal trainer, le uscite di outdoor walking guidate, le sedute con phyto-fangoterapia, gli idrogetti. La novità è una carta di cocktail drenanti, antiossidanti e depurativi.

La distilleria Orma in Engandina. © Filip Zuan

Per chi, dopo due anni di confini chiusi o semichiusi, sogna invece esperienze fuori dall'Italia, ecco due proposte pensate per gli intenditori dell'alta quota. In Engadina, a oltre 3.300 metri d'altitudine, presso la stazione a monte del Piz Corvatsch, si trova Orma, la distilleria di whisky più alta d'Europa. La scelta della location non è dettata solo da motivazioni estetiche – alle spalle il massiccio del Bernina, ai piedi il lago di Silvaplana – ma anche da ragioni di carattere produttivo. A questa altitudine, infatti, il processo di distillazione avviene a una temperatura di circa 10 gradi inferiore rispetto al livello del mare. Ciò significa più aromi e maggiore complessità al single malt.

Il ristorante Koks alle isole Fær Øer. ©Credits Beinta à Torkilsheyggi.

Dalle isole Fær Øer alla Groenlandia, per due estati consecutive, Koks, ristorante bistellato che vanta anche una stella verde Michelin, ha deciso di scommettere su una location ancora più remota, il fiordo Ilulissat, patrimonio dell'Unesco. L'obiettivo è di offrire ad appassionati di natura e cucina sostenibile un'esperienza enogastronomica senza pari. L'identità dello chef Poul Andrias Ziska si coglie in una proposta che porta in tavola solo ciò che il territorio propone durante le stagioni, tramite tecniche di lavorazione e di cottura tradizionali.

Una vista aerea del Mashpi Lodge, in Ecuador.

Chi, invece, vuole spingersi ancora più lontano per riscoprire il mondo e le sue infinite sfumature, può volare in Ecuador. Il Mashpi Lodge, nella foresta pluviale del Chocó, è a quattro ore di auto dalla capitale Quito, ed è una location “fra le nuvole”, dove trovano casa oltre 400 specie di uccelli (camere da 1.408 dollari; suite da 1.706 dollari). La cucina ricercata, attenta al rispetto dei luoghi e di chi li abita, e le escursioni nella foresta, si accompagnano a una proposta eco-wellness, dove l'anima – “samay” nella lingua nativa locale – è al centro della cura dell'ospite. Più a sud, nella Valle Sacra, in Perù, si trova un'interessante novità, aperta dallo scorso febbraio: StarDome è un hotel dalla caratteristica forma di cupola, immerso nella cultura e nella natura nativa peruviana (suite da 149 dollari). Offre un'esperienza di disconnessione personalizzata, dove parte del ricavato viene devoluto alle comunità locali.