FIRENZE - Enoteca Pinchiorri, chef Annie Féolde

Uova e cavialeSfere di gambero rosso e quinoa, mango e basilicoBaccalà affumicato, oro e birraTagliatelle allo zafferano, scampi, noci e cime di rapaPassatelli di patate, cotechino, fonduta di Castelmagno, tartufo biancoPetto di anatra allo spiedo, fegato grasso, mandarino e bietoleLepre, carciofi e cacaoNuvola di PandoroTutto sul gianduiaCosto: 400 euro a persona bevande escluse