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10/10 Autorizzazioni sanitarie e codice della strada

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    i mestieri del cibo

    Le 10 cose da sapere per aprire un food truck


    Le strutture e le autorizzazioni necessarie non bastano. Bisogna avere anche un'idea gastronomica chiara e fare i conti con la concorrenza sempre più agguerrita

    10/10 Autorizzazioni sanitarie e codice della strada

    I veicoli utilizzati per la vendita dei prodotti alimentari devono rispondere anche ai requisiti indicati dal Ministero della Sanità. La Asl rilascia l'autorizzazione sanitaria. È necessario che l'operatore operi sempre all'interno del mezzo.
    I food truck sono immatricolati secondo il codice della strada come veicoli speciali per uso negozio.
    Ottenuta l'autorizzazione amministrativa e sanitaria, basterà richiedere l'apertura della Partita IVA all'Agenzia delle Entrate, aprire una posizione presso Inps e Inail e procedere all'iscrizione alla Camera di Commercio.

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