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2/10 Sagra dei crotti, 2-9 settembre a Chiavenna (So)

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    IN PIAZZA  A CACCIA DI SAPORI

    10 sagre italiane da non perdere a settembre

    Una selezione degli appuntamenti di fine estate davvero imperdibili.

    2/10 Sagra dei crotti, 2-9 settembre a Chiavenna (So)

    La sagra, che permette di degustare piatti della cucina locale, è dedicata ai crotti, le cantine naturali che si sono formate sotto massi di antiche frane dove soffia una corrente d'aria che permette ai salumi di stagionare e al vino di maturare. Quì è possibile gustare i piatti tipici della tradizione Valchiavennasca come i famosi gnocchetti di Chiavenna, la brisaola della Valchiavenna, carne e verdure alla pioda, i biscottini di Prosto e la deliziosa torta fioretto. In questa occasione anche molti crotti privati vengono aperti e gestiti da consorzi, associazioni sportive e di volontariato finanziando così con i proventi le loro attività; alcuni sono inseriti nei percorsi enogastronomici “andèm a cròt” iniziativa che si ispira al percorso del gusto delle città slow, mentre altri possono essere frequentati come normali ristoranti che offrono menù tipici locali.
    Info: https://www.sagradeicrotti.it

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