Food24

Il lievito New England per Neipa, spremuta di luppoli «tropicale»

  • Abbonati
  • Accedi
padova

Il lievito New England per Neipa, spremuta di luppoli «tropicale»

Neipa è una delle birre prodotte da Crack, stabilimento di Campodarsego (Padova): sul palco di BeerAttraction, a Rimini Fiera, il birrificio artigianale è stato proclamato il migliore d'Italia. È un'interpretazione dello stile americano: Neipa, nata da una collaborazione con il birrificio artigianale norvegese Nogne, è torbida per l'utilizzo del lievito New England (di particolare consistenza fermentativa), che la rende cremosa e consistente. Fruttata, come un succo tropicale, una spremuta di luppoli. L'amaro è appena percettibile.

© Riproduzione riservata