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ricette celtiche

Nero intenso, doppio malto: è la «Stout» fermentata in Lucania

Medagia d'oro ai “World Beer Awards” di Londra lo scorso anno, è una doppio malto rifermentata in bottiglia. La Celtica Stout è una creazione di Elvira Gammarota che nel birrificio lucano si occupa delle ricette. È stata prodotta con malti speciali e caramellati, fermentata in cantina e rifermentata in bottiglia. Colore nero intenso, una schiuma compatta e persistente, amaro gradevole, sentori di prevalenza tostato, caramello, cioccolata e retrogusto di vaniglia e caffè.

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