La sostenibilità in etichetta fa crescere il fatturato del 7,6%

La sostenibilità è un tema sempre più centrale nell’indirizzare i consumi degli italiani e non è certo un caso che siano in crescita le indicazioni “green” contenute nelle etichette alimentari, con le aziende che scelgono di aumentare lo spazio sulle confezioni dedicato a comunicare i loro impegni in questo campo.
A misurare l'andamento di questa tendenza – tra le altre – è la nuova edizione dell’Osservatorio Immagino realizzato semestralmente da GS1 Italy, di cui è stata appena pubblicata la nona edizione (consultabile online).

Per la seconda volta sono stati rilevati 24 “claim green” presenti sulle etichette dei prodotti di largo consumo e sono stati organizzati in quattro aree tematiche: 1) Management sostenibile delle risorse; 2) Agricoltura e allevamento sostenibili; 3) Responsabilità sociale; 4) Rispetto degli animali.
Nel 2020 sono saliti a oltre 26 mila i prodotti di largo consumo, alimentari e non, che presentano sulle confezioni un claim relativo alla sostenibilità. Una quota pari al 22% del totale che «l'anno scorso – recita una nota – hanno realizzato oltre 10 miliardi di euro di giro d’affari, in crescita del 7,6% rispetto al 2019.

L’analisi GS1 – a cui aderiscono oltre 1.874 aziende industriali del largo consumo e 49 retailer – parte dalle informazioni riportate sulle etichette dei prodotti (ingredienti, tabelle nutrizionali, loghi e certificazioni, claim e indicazioni di consumo). Queste poi vengono digitalizzate e incrociate con le rilevazioni sulle vendite effettuate da Nielsen. I prodotti monitorati sono oltre 120mila e hanno sviluppato quasi 39 miliardi di euro di vendite e che rappresentano l'82,6% del sell-out realizzato nel 2020 da ipermercati e supermercati nel mercato totale del largo consumo in Italia.

«Questo lavoro di analisi – commenta Marco Cuppini, research and communication director di GS1 Italy – ha consentito di misurare quanto la sostenibilità sia diventata sempre più un tema di comunicazione e come questo fenomeno coinvolga sia l’offerta che la domanda: nel corso del 2020 abbiamo rilevato un maggior impegno da parte delle aziende, sia di produzione che di distribuzione, a fronte di una crescente sensibilità da parte del consumatore».

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L'attenzione al tema della sostenibilità «si sposa con quello della circolarità in ogni fase del ciclo di vita dei prodotti – recita l’Osservatorio – dalla loro produzione sino alla gestione dei rifiuti». Anche i consumatori sono coinvolti: «La “call to action” è rappresentata dalle informazioni sulla riciclabilità delle confezioni che sono sempre più presenti sulle etichette dei prodotti venduti in Gdo». L'Osservatorio Immagino le ha trovate nel 30,1% dei casi.