La dieta post-pandemia: più pasta e riso, meno vino e formaggi di qualità

Più pasta e riso, meno vini e formaggi di qualità. Nel 2020 l’agricoltura Ue dovrà fare i conti con una domanda alimentare sempre più sintonizzata sulle necessità di base.

È lo scenario che emerge dal rapporto sulle prospettive a breve termine della Commissione europea. Le misure di contenimento dell’epidemia stanno quindi modificando i comportamenti dei consumatori, che premiano e premieranno sempre di più gli acquisti di tipo «domestico».

La dieta post-epidemia
Pasta, riso, farina, frutta e verdura in scatola saranno - secondo le stime elaborate dalla Commissione europea - cibi molto richiesti, mentre saranno penalizzati gli alimenti caratteristici dei consumi fuori casa, come i tagli di carne pregiati, il vino e i formaggi Dop e Igp, che già stanno soffrendo una riduzione dei consumi.

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Per quanto riguarda l’olio d’oliva, la crisi potrebbe frenare la crescita - costante in anni recenti - della domanda nei Paesi del Nord Europa. È forte la domanda per frutta non deperibile come mele e arance, mentre il picco di produzione stagionale e il calo delle esportazioni verso la Cina stanno facendo precipitare i prezzi del latte alla stalla.