Magnolia - Four Seasons (Firenze)/Tra tempura pregiato e Nimono

Magnolia è il GastroBar asiatico aperto fino a settembre all’interno del Giardino della Gherardesca dell’iconico hotel fiorentino Four Seasons, in collaborazione con lo chef giapponese Haruo Ichikawa. Nel menù, tempura di verdure e di crostacei, sushi nelle sue diverse declinazioni, con ingredienti pregiati come wagyu giapponese, granchio reale, astice, ricciola, gamberi rossi e un’amplissima varietà di pesci. Non può mancare la tradizione vegetariana, con il cavallo di battaglia Nimono, piatto signature di Haruo Ichikawa a base di bamboo, cardoncelli, patate taro, melanzane, taccole e konjac cotti in salsa di soia e mirin.