Il futuro dell’agricoltura sarà nelle città? Le 10 indoor farm che la rivoluzioneranno

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New York


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La startup newyorchese Element farm ha un modello di business che si basa sulla produzione locale e sulla distribuzione dei vegetali. L'attività si basa sull'efficienza: producono e imballano i prodotti a foglia verde e li consegnano freschi ai rivenditori entro 24 ore dalla raccolta, eliminando gli intermediari e offrendo un prodotto più fresco. La raccolta degli spinaci avviene dopo soli 14 giorni – la metà rispetto alla coltivazione tradizionale. Il prossimo progetto (nel New Jersey) saranno 6.500 metri quadrati di spazio per la produzione di oltre 500 tonnellate di insalata all'anno.

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