Etichette alimentari, Bollino rosso o batteria? Le due proposte a confronto

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Prosciutto crudo

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In questo esempio, l’etichetta francese “nutri-score” assegna il voto più negativo della scala: il bollino rosso (E). Il motivo è dato dalla quantità di sale presente in questo salume. L’etichetta italiana “a batteria” spiega invece che una porzione da 100 grammi fornisce, nel caso del sale, il 20% del fabbisogno giornaliero, dando al consumatore l’informazione necessaria per dosare correttamente l’alimento nella propria dieta.

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