consumi

Sushi per un italiano su due, import record di salmone dalla Norvegia

di Vincenzo Chierchia


default onloading pic

1' di lettura

Italiani pazzi per il sushi, ora anche nei supermercato oltre che nei ristoranti di cucina giapponese. L'ultima tendenza è il sushi-corner - come risulta da una indagine Nielsen presentata nel corso di un seminario organizzato a Milano dal Norwegian seafood council -, ovvero l'angolo dedicato alla preparazione del sushi, all'interno delle principali catene della grande distribuzione. Questa soluzione è molto gradita visto che il 43% dei consumatori ha acquistato sushi presso i corner della gdo negli ultimi tre mesi. «In Italia, la grande distribuzione, nei primi mesi del 2019 ha registrato un incremento notevole riguardo il segmento seafood a seguito anche del grande successo dei sushi corner che hanno fatto registrare un giro d'affari pari a 113,2 milioni, con un tasso di crescita del 5,4% e presenta ancora ampi margini di crescita» dice Andrea Succi, sales leader analytics Nielsen Italia.

Uno scenario che offre importanti prospettive al Paese scandinavo. «Il salmone norvegese - dichiara Trym Eiden Gundersen, direttore Italia del Norwegian seafood council - è diventato il prodotto ittico principale nel mercato italiano; mercato che nel 2018 ha fatto registrare un'importazione dalla Norvegia da record con 62mila tonnellate, che raggiungono oltre 100mila tonnellate se si considerano tutti i canali di importazione di salmone norvegese, e un incremento del 18% rispetto all'anno precedente».

Loading...

Newsletter

Notizie e approfondimenti sugli avvenimenti politici, economici e finanziari.

Iscriviti
Loading...