Terrazze sul mare dal Veneto alla Sicilia: dieci ristoranti affacciati sul blu

Rosario all'Albos Club, Lungomare di Levante 52, Fregene (RM)

LIGURIA
Nell'ex casinò sul confine
Nato come Casinò negli anni Trenta, a pochi passi (letteralmente) dal confine con la Francia e a picco sul mare della Costa Azzurra, il ristorante Balzi Rossi propone una raffinata cucina di territorio. Da provare il nasello alla brace e i classici “plin della Pina”.

Via Balzi Rossi 2, Ventimiglia (IM)

PUGLIA
Quella terrazza sotto la grotta
La terrazza incastonata in una grotta naturale, affacciata sul mare cristallino, fa di Grotta Palazzese uno dei ristoranti più romantici (e celebri) al mondo. Da assaggiare il raviolo di burrata pugliese con crema di borragine, sfilacci di filetto di manzo e granella di pistacchio.

Via Narciso 59, Polignano a Mare (BA)

VENEZIA
Laguna romantica con dj-set
Ideale per un lunch leggero – tra un tuffo e l’altro nella rooftop pool – o per una cena romantica, il ristorante e bar Sagra al quarto piano del JW offre una grandiosa vista sulla laguna di Venezia e una cucina che rende omaggio alla diversità della tradizione regionale italiana. L’occasione per scoprirlo può essere il 31 agosto, quando qui è in programma Riflessi, serata con dj-set, bollicine Ferrari e caviale Calvisius. Il resort ospita anche il Dopolavoro, l’eccellente ristorante fine dining curato da Giancarlo Perbellini.

JW Marriott Venice Resort & Spa, Isola delle Rose, Venezia

ISOLA DI SALINA
Colori e sapori delle Eolie
A sinistra Stromboli, a destra Panarea, sospese nel mare delle Eolie: la vista dalla terrazza di Capofaro, la tenuta di Tasca d’Almerita a Salina (dove producono la Malvasia), è una fotografia impossibile da dimenticare. Così come i sapori della cucina di Ludovico De Vivo, raffinato interprete dei prodotti del territorio e dell’orto - provate i fagottini di foglie di cappero, sgombro e finocchio fermentato - a pochi metri dai tavoli. Novità: da questa estate si può dormire nelle suite ricavate all’interno del faro.

Capofaro Locanda e malvasia. Salina. Isole Eolie.

NAPOLI
Un nuovo sguardo sul Golfo
Dal ristorante gourmet George, aperto da poche settimane sul rooftop del Grand Hotel Parker’s di Napoli, si gode di un panorama unico su Castel dell’Ovo e tutto il golfo. Restyling firmato dallo studio Pisani Morace e cucina affidata a Domenico Candela, tornato nella sua città dopo esperienze con Antonio Guida e Yannick Alléno. Sorprendente lo spaghettone del Pastificio dei Campi con diverse qualità e consistenze di pomodori campani così come la cernia di scoglio su fondo marino, limone di Sorrento e salsa iodata.

Ristorante George del Grand Hotel Parker's, corso Vittorio Emanuele 135, Napoli

PORTO ERCOLE
Dopo il mare, astice e Martini
Dopo un tuffo corroborante nelle (solitamente fredde) acque dell’Argentario, dopo una sosta al bar con un impeccabile Pelican Martini, si sale ancora di qualche scalino per sedersi ai tavoli con vista del ristorante dell’Hotel Il Pellicano, rifugio di charme a Porto Ercole. Da quest’anno in cucina c’è Michelino Gioia (per 13 anni già alla Posta Vecchia, l’altro hotel di proprietà della famiglia Sciò) che seduce con l’astice blu con pappa al pomodoro, ricotta, levistico e basilico e i bottoni di caprino con gobbetti, limone, rapa e bisque cremosa.

Il Pellicano, Località Sbarcatello, Porto Ercole (GR)