Un’alleanza per promuovere food e siti Unesco

Un’alleanza tra beni culturali e filiera del cibi di qualità per offrire ai turisti un’esperienza del territorio completa e autentica. È questo il senso, in poche parole, del protocollo di intesa siglato tra Mirabilia, l’associazione costituita da 21 Camere di commercio e Unioncamere che rappresenta 38 siti Unesco di cui è presidente Angelo Tortorelli e Slow Food rappresentata in questa occasione di Francesco Sottile, consigliere di amministrazione Slow Food International. «Un progetto – spiga il presidente della Camera di commercio di Messina Ivo Blandina – che ha un grande impatto sui territori. Perché da un lato valorizza i beni culturali e dall’altro i prodotti di eccellenza».

Il protocollo è stato firmato a Lipari, dove è il corso l’XI edizione della Borsa del turismo culturale, e intanto hanno aderito 11 Camere di commercio ma l’obiettivo nel breve termine è di estendere l’accordo a tutte le Camere di commercio che fanno parte di Mirabilia: si parte con le città di mare «ma ovviamente non è escluso che al protocollo possano aderire anche le Camere di commercio delle aree interne» dice Sottile.

«L’evento di Lipari – dice Tortorelli – è in linea di continuità con quanto abbiamo costruito nel tempo, provando a sostenere gli sforzi e le proiezione degli imprenditori che da Nord a Sud costituiscono il tessuto economico e produttivo di Mirabilia. Gli oltre 3.000 incontri programmati sono solo alcuni dei numeri che si tradurranno in opportunità per gli imprenditori del turismo culturale e del food&drink». I numeri della Borsa sono questi: oltre 200 operatori economici presenti divisi tra settore turismo e settore food, 103 buyers che provengono da 15 paesi di tutto il mondo e un’agenda di circa 3.000 appuntamenti.

Ma l’appuntamento di Lipari è stata anche l’occasione per annunciare l’evoluzione di Mirabilia, un’associazione che ha superato la fase di start up e si accinge ad entrare a pieno titolo all’interno di Unioncamere grazie alla fusione con Isnart, l’Istituto nazionale ricerche turistiche che già affianca Unioncamere e il sistema camerale nella valorizzazione dell’offerta turistica. «Si tratta – spiega il presidente nazionale di Unioncamere Mattia Prete – di una fusione importante proprio per il lavoro che Isnart fa: quello che serve è un’analisi predittiva dei dati e su quell’analisi Mirabilia può mettere in campo la migliore politica possibile». Quale sia l’ulteriore obiettivo strategico lo spiega Vito Signati, direttore di Mirabilia network: «Nell’ambito dei 21 territori che rappresentiamo vi sono 38 siti Unesco – spiega –, ovviamente non rappresentiamo la totalità ed è questo diciamo l’elemento che oggi ci induce a pensare che è necessario un cambio di pelle che poi è un’integrazione. Io direi nel senso che necessitiamo di un driver che ci conduca intanto a comprendere la totalità dei territori e che ospitano dei siti Unesco. Alla fine di questo percorso anche abbastanza complesso potremo veramente esprimere quel vero valore aggiunto di cui necessitiamo».

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«Isnart e Mirabilia cammineranno a braccetto», ha confermato Loretta Credaro, parlando a nome dell’Istituto. E ha continuato: «Il turismo è il primo motore economico del paese. Dai dati disponibili sulla nostra piattaforma si evince che il 33% dei turisti stranieri vengono in Italia per aspetti culturali e quindi per visitare siti Unesco, il 17% per gli aspetti paesaggistici e il 13% per quelli enogastronomici. Il nostro lavoro è umanizzare questi dati a supporto di tutte le destinazioni». Quindi ha concluso: «Ecco perché Mirabilia diventerà il cuore del nostro Istituto».