Un buon frigo preserva le qualità del cibo il doppio del tempo: guida all’acquisto

Gli esperti raccomandano di aprire il meno possibile le ante e di chiuderle rapidamente poiché queste abitudini sono la prima causa degli sbalzi di temperatura che incidono negativamente sulla freschezza degli alimenti. E questo accade soprattutto con i frigocongelatori di grande litraggio, così la Samsung mette a disposizione un vero e proprio gioiello, Food Showcase, che riserva alle provviste usate più di frequente uno spazio apposito con una sua porta, separato, evitando un’apertura totale dell'apparecchio. Sempre di Samsung, il grande Family Hub (560 litri) è provvisto di telecamere che forniscono immagini molto precise con la relativa scadenza.

Con un'apposita app è possibile effettuare acquisti mirati, su misura delle reali necessità. Tutto ciò contribuisce in modo determinante a ridurre gli sprechi alimentari della famiglia. In linea con questa tecnologia della prevenzione dello spreco, ecco l'Insta View Door in Door di LG Electronic; la sua porta a vetri nera, se si bussa due volte diventa trasparente rendendo visibile l’interno.

I nuovi combinati da incasso Total No frost della Indesit sono provvisti di un pulsante, Push&Go, premendolo viene aumentata la potenza di raffreddamento quando occorre inserire una spesa voluminosa, tenendo magari aperta a lungo la porta. Questa preziosa funzione ripristina la temperatura ottimale il 40 per cento più velocemente.

Beko Design Beyond

Il nuovo combinato della Beko, Design Beyond, da 366 litri (No Frost), ha il massimo della convertibilità. Dalla modalità tutto-frigo può essere trasformato in spazio di conservazione con temperature diverse secondo le provviste e le stagioni. Nel cassetto della verdura e della frutta, il dispositivo Harvest Fresh, simulando con l’illuminazione le diverse fasi del giorno e della note, promette di allungare, grazie anche alla gestione dell’umidità e della temperatura, di ben tre volte il periodo della conservazione, eliminando il 90% degli odori. Ne deriva una preservazione delle vitamine A e C. Tutto certificato da Intertek.

La società Grf ha debuttato di recente con una linea di grandi frigocongelatori built – sia in side by side, sia french door – progettati in Italia, con funzioni preziose per la freschezza delle derrate. Innanzitutto la Flash freezing, brevettata, che permette di portare gli alimenti alla temperatura di -4°C in un terzo del tempo rispetto a quello dei tradizionali freezer. Una speciale membrana vegetale assorbe l'umidità in eccesso – che danneggia irreparabilmente quasi tutti gli alimenti – per restituirla poi quando occorre. Se poi la porta viene dimenticata aperta per più di 60 secondi, si attiva subito un allarme, e l’illuminazione che è omogenea e intensa, è indispensabile per individuare lo stato di conservazione o di alterazione dei cibi.

Frigorifero Grf

La serie X-Pro di Fhiaba, made in Italy, ha 2 compressori e 3 evaporatori per garantire secondo modalità professionali uniche ai diversi tipi di cibi zone con climi perfettamente dosati su misura. Gli interni sono antibatterici grazie ad un trattamento meccanico antiporosità. Importante: la scelta di cambiare il clima dei vani viene effettuata semplicemente sfiorando il menu Fhiaba Access e subito il frigorifero…ubbidisce.

Fhiaba

La Candy ha inserito in alcuni suoi apparecchi di punta Inventory Assistant, un sistema di controllo attivabile anche in remoto tramite l'app hOn, che esegue un preciso controllo elencando poi in notifiche i cibi presenti nel frigo con le relative scadenze. Un sistema decisamente molto utile.