nelle fiandre

Un tour fra abbazie per scoprire la trappista Saint Sixtus


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1' di lettura

La birra più pregiata delle Fiandre proviene dal monastero di Saint Sixtus, vicino al confine francese. È la Westvleteren, aroma dolciastro e caramellato, tappo giallo, blu e verde: 33 cl, forma affusolata, è l'unica al mondo priva di etichetta. La sua lavorazione è affidata a cinque monaci. Dal 2016 la birra belga – “arte brassicola senza pari, parte integrante della vita quotidiana del Paese” - è Patrimonio dell'Umanità. Agenzie di viaggio organizzano tour dedicati, tra le abbazie e i birrifici di Chimay, Rochefort e Orval.

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