Concorsi birrari: quali fare e perché farli
I birrifici artigianali, che hanno risorse limitate da destinare al marketing, si promuovono attraverso l’immortale, ma sempre valido passaparola. Ci sono anche altre strade. Ecco quali sono.
Birre artigianali in lattina con gli impianti low cost
I piccoli birrifici italiani cambiano strategia e abbandonano il vetro per le confezioni in latta
In alto i boccali, in Italia si beve e si produce sempre più birra
Nei primi sei mesi dell’anno gli italiani hanno bevuto 7 milioni di ettolitri di birra
Birre estive: stop agli aromi e ritorno alle chiare artigianali
Il trend del “famolo strano” si sta affievolendo. Ai consumatori piace la bionda classica e i piccoli birrifici che vogliono incrementare i volumi oltre la soglia della sopravvivenza si orientano verso la semplice birra a bassa fermentazione senza più ingredienti insoliti
Come va degustata la birra: mai dalla bottiglia, la schiuma è d’obbligo
La birra va travasata nel boccale inclinato a 45 gradi. Solo a questo punto si può iniziare a versarla da una distanza di cinque-dieci centimetri avendo l'accortezza di lasciar scivolare il liquido lungo il bordo di vetro
Cresce il fenomeno delle birre Ipa, gusto globale dove l’Italia vince
Birra Moretti Ipa è stata premiata al Superior Taste Award come prodotto straordinario
Birra artigianale: Teo Musso alla guida del primo consorzio di tutela
L’obiettivo, spiega il presidente Musso, è quello di rafforzare il concetto di italianità preferendo le materie prime nazionali e consolidare la tradizione di una bevanda che deve essere considerata, prima di tutto, un frutto della terra
