In alto i boccali, in Italia si beve e si produce sempre più birra
Nei primi sei mesi dell’anno gli italiani hanno bevuto 7 milioni di ettolitri di birra
Cresce il fenomeno delle birre Ipa, gusto globale dove l’Italia vince
Birra Moretti Ipa è stata premiata al Superior Taste Award come prodotto straordinario
Birre estive: stop agli aromi e ritorno alle chiare artigianali
Il trend del “famolo strano” si sta affievolendo. Ai consumatori piace la bionda classica e i piccoli birrifici che vogliono incrementare i volumi oltre la soglia della sopravvivenza si orientano verso la semplice birra a bassa fermentazione senza più ingredienti insoliti
Birra artigianale: Teo Musso alla guida del primo consorzio di tutela
L’obiettivo, spiega il presidente Musso, è quello di rafforzare il concetto di italianità preferendo le materie prime nazionali e consolidare la tradizione di una bevanda che deve essere considerata, prima di tutto, un frutto della terra
Come va degustata la birra: mai dalla bottiglia, la schiuma è d’obbligo
La birra va travasata nel boccale inclinato a 45 gradi. Solo a questo punto si può iniziare a versarla da una distanza di cinque-dieci centimetri avendo l'accortezza di lasciar scivolare il liquido lungo il bordo di vetro
