default onloading pic

Storie di eccellenza

L’industria della birra

Aumenta il consumo di birra soprattutto artigianale e Made in Italy. Il focus sul settore e sulle professioni emergenti nella filiera

  1. default onloading pic

    Le richieste della FILIERA 

    Assobirra al governo: «Credito d’imposta per la birra alla spina e riduzione delle accise»

    Con la nuova stretta sull’ apertura dei locali la filiera italiana della birra è messa in seria difficoltà. Un settore finora in crescita a doppia cifra (+35% negli ultimi 10 anni) che ora chiede misure per sopravvivere

  2. default onloading pic

     SLOW FOOD

    Guida alle Birre d'Italia 2021: i birrifici da non perdere nel panorama nazionale

    Nella nuova edizione della guida biennale diminuiscono le aziende recensite, ma aumentano i riconoscimenti più importanti le “chiocciole” a cui si aggiunge una sezione dedicata ai luoghi dove berle

  3. default onloading pic

    HORECA 

    Assobirra: piccoli produttori a rischio. Delivery è opportunità, ma poco redditizio

    Il consumo fuori casa è la locomotiva del comparto soprattutto per i birrifici più piccoli: 2 su 10 potrebbero chiudere

  4. default onloading pic

    premio per ritual lab

    La birra italiana cresce (+2,2%) e crea turismo

    Dal Rimini Beer & Food Attraction, una delle fiere più importante del settore, arrivano buone notizie. In concorso per la Birra dell’anno: 302 birrifici per 2.145 birre (+8%)

  5. default onloading pic

    Healthy FOOD

    Heallo lancia la birra a basso impatto glicemico

    La startup italiana ha brevettato un processo di estrazione di una fibra solubile l’arabinoxilano che contribuisce a ridurre l'aumento del glucosio nel sangue dopo i pasti e l’ha applicato alla birra

  6. default onloading pic

    Inchiesta - Agroindustria

    La Sicilia va a tutta birra: boom di produzione artigianale e amatoriale

    I produttori sono 75 in un mercato caratterizzato da imprese molto piccole. Strategie differenziate di crescita puntata anche sulla Gdo

  1. default onloading pic

    DAL GIAPPONE AL VENETO

    Birra Asahi investe ancora in Italia: 13,5 milioni nei prossimi 3 anni

    Non si arrestano gli investimenti nei siti produttivi nel nostro Paese dopo l’inaugurazione lo scorso giugno del nuovo impianto di fermentazione Peroni a Padova

  2. default onloading pic

    DOPO L’ALLENZA CON AB InBev

    Löwengrube, le birrerie italiane in stile bavarese pronte al raddoppio

    Siglata l’alleanza con il colosso del mercato brassicolo mondiale AB InBev per aprire altri 20 locali in Italia

  3. default onloading pic

    ISTRUZIONI PER l’USO

    Concorsi birrari: quali fare e perché farli

    I birrifici artigianali, che hanno risorse limitate da destinare al marketing, si promuovono attraverso l’immortale, ma sempre valido passaparola. Ci sono anche altre strade. Ecco quali sono.

  4. default onloading pic

    made in Italy

    Birra Morena prima ai World beer award: oro nella categoria sweet stout

    Prodotta nello stabilimento di Balvano, in provincia di Potenza, dai fratelli Tarricone, torna a vincere dopo la medaglia d’oro del 2017

  5. default onloading pic

    PACKAGING MADE IN ITALY

    Birre artigianali in lattina con gli impianti low cost

    I piccoli birrifici italiani cambiano strategia e abbandonano il vetro per le confezioni in latta

  6. default onloading pic

    2 agosto GIORNATA INTERNAZIONALE DELLA BIRRA

    In alto i boccali, in Italia si beve e si produce sempre più birra

    Nei primi sei mesi dell’anno gli italiani hanno bevuto 7 milioni di ettolitri di birra

  7. default onloading pic

    CRAFT BEER

    Birre estive: stop agli aromi e ritorno alle chiare artigianali

    Il trend del “famolo strano” si sta affievolendo. Ai consumatori piace la bionda classica e i piccoli birrifici che vogliono incrementare i volumi oltre la soglia della sopravvivenza si orientano verso la semplice birra a bassa fermentazione senza più ingredienti insoliti

  8. default onloading pic

    LE REGOLE ESSENZIALI

    Come va degustata la birra: mai dalla bottiglia, la schiuma è d’obbligo

    La birra va travasata nel boccale inclinato a 45 gradi. Solo a questo punto si può iniziare a versarla da una distanza di cinque-dieci centimetri avendo l'accortezza di lasciar scivolare il liquido lungo il bordo di vetro

  9. default onloading pic

    ECCELLENZE ITALIANE

    Cresce il fenomeno delle birre Ipa, gusto globale dove l’Italia vince

    Birra Moretti Ipa è stata premiata al Superior Taste Award come prodotto straordinario

  10. default onloading pic

    IL FONDATORE DI BALADIN

    Birra artigianale: Teo Musso alla guida del primo consorzio di tutela

    L’obiettivo, spiega il presidente Musso, è quello di rafforzare il concetto di italianità preferendo le materie prime nazionali e consolidare la tradizione di una bevanda che deve essere considerata, prima di tutto, un frutto della terra

Brand connect