Food24: le eccellenze della FoodEconomy per chi ama il buon cibo - Il Sole 24 ORE

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Mercoledì 23 giugno 2021

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I tappi in sughero di Amorim limitano l’impatto ambientale e diventano arredi

Consorzio di tutela
La filiera arriva agli chef: così l’Asiago Dop vuole crescere nella ristorazione
di Emiliano Sgambato
Confagricoltura e Jti
Imprese al femminile, Mezzogiorno e aree interne: sostegno a chi innova nel sociale
di Giorgio dell'Orefice
Assemblea Unaitalia
Carne bianca, 10 milioni l’anno sulla sostenibilità e meno antibiotici in allevamento
di Alessio Romeo

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“Yolo economy”: perché un italiano su 3 vuole cambiare lavoro. I 10 mestieri al top

Conserve
Pomodoro da industria, dopo l’anno record ritorno alla normalità
di Silvia Marzialetti
Pomodori per l’industria, ripresa dopo anni di crisi
Rispetto dell’ambiente
Packaging sostenibile, riciclabile e tracciabile: cosa fanno le imprese alimentari
di Maria Teresa Manuelli
Made in Italy
La Mozzarella di Bufala traina la crescita dei prodotti Dop e Igp del Sud
di Giorgio Dell'Orefice

Patti di filiera
Plasmon, aumenta il Made in Italy tracciabile nel cibo per l’infanzia
di Silvia Marzialetti
Agricoltura
Il glifosato per Francia, Olanda, Svezia e Ungheria non è cancerogeno. Confagri: iter lungo, confidiamo nel rigore scientifico
di Giorgio dell'Orefice

Economia del cibo

Formazione
Al via master e corsi per chi vuole innovare nell’agroalimentare
di Maria Teresa Manuelli
Elettrodomestici
Espresso in casa: le macchine del caffè lo fanno sempre più personalizzato
di Paola Guidi
Tendenze
Europei di calcio, pizza e birra: ecco cosa si mangerà durante le partite
di E.Sg.
Ismea-Nielsen
Pesce e bollicine, i consumi aumentano ancora e puntano al cibo «da ristorante»
di Emiliano Sgambato

Agroindustria

Lavoro
Ripresa dell’industria alimentare a rischio: non si trovano i tecnici di produzione
di Micaela Cappellini
Beverage
Assobirra: il fatturato 2020 ha perso 1,6 miliardi, tornati indietro di 4 anni
di Maurizio Maestrelli
Scambi commerciali
La fine dei dazi Usa salva mezzo miliardo di export alimentare made in Italy
di Micaela Cappellini
Made in Italy
Salumi, per Clai fatturato in crescita e investimenti per 20 milioni
di E.Sg.

Made in Italy

Consumi in crescita per il Gorgonzola

Il Gorgonzola piace confezionato: +13% per le vendite in un anno

Cultura rurale
Dall’olio e dalla vite alle tisane: così l’agricoltura valorizza la Valle dei Templi
di Antonio Schembri
Origine protetta
Bitto e Casera Dop vogliono crescere anche fuori dal Nord Ovest: promozione al via
di Emiliano Sgambato
Distillati
Rum Avola, dopo un secolo torna in Sicilia il distillato di canna da zucchero locale
di Maurizio Maestrelli

Vino

Toscana, Veneto e Sicilia sono le terre preferite per gli investimenti nel vino

Industria e vigneti

Diversificare nel vino fa bene al business delle grandi imprese

Vino
Signorvino sbarca nel tempio della «dolce vita» con il suo ventiduesimo store
di Alessandra Tibollo
Valpolicella
Vino, per l’Amarone +38% nei primi cinque mesi dell’anno
di G.d.O.
Tradizione e innovazione
La Franciacorta riscopre il vitigno Erbamat contro il rischio climatico
di Roberto Iotti

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Consumi
Sushi day, esplode anche il fai da te e corrono le vendite nei supermercati
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