Economia del cibo
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    consumi

    Caffè: aspettando la ripresa dei bar, vola l’e-commerce (+170%)

    Strategie a confronto, dai big come Lavazza alle produzioni più di nicchia come Cesare Trucillo

    di Rosaria Sica

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    lifestyle

    Pausa caffè? Tutte le alternative a moka ed espresso

    di Federico De Cesare Viola

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     TREND NELLA FASE 2

    Nuovi format della ristorazione post Covid: ecco l’home delivery restaurant

    di Maurizio Bertera

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    CIBO A CASA TRA LE CALLI

    Cocai Express, nasce a Venezia il food delivery che non c’era

    di Luisanna Benfatto

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    cashless e contactless

    La riapertura sicura di bar e ristoranti passa anche dai pagamenti digitali

    di Gianni Rusconi

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    fase 2

    Bar e ristoranti che non riaprono: ecco perché dalle voci dei gestori

    di Alessandra Tibollo

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    fase2

    Pronto a riaprire il ristorante «Lorenzo» di Forte dei Marmi

    di Silvia Pieraccini

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    HORECA 

    Assobirra: piccoli produttori a rischio. Delivery è opportunità, ma poco redditizio

    di Maurizio Maestrelli

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    fase 2

    In mensa posti prenotati via app e menù online per trovare il vassoio pronto

    di Maria Teresa Manuelli

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    STUDIO BAIN

    Ristoranti e bar: a causa del lockdown persi 14 miliardi. Il 30% a rischio chiusura

    di L.Ben.

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      MISURE ANTI CONTAGIO

      Distanziamento nei ristoranti: tutte le soluzioni per le barriere divisorie

      di Luisanna Benfatto

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      fase 2

      Con la riapertura dei ristoranti arriva la rivincita delle tovaglie

      di Alessandra Tibollo

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      SETTORE IN CRISI 

      Quattro metri quadrati, i ristoranti tra misure Inail e tecnologie anti contagio

      di Maria Teresa Manuelli

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      ECONOMIA CIRCOLARE

      «Spesasospesa», piattaforma per la solidarietà garantita dalla blockchain

      di L.Ben.

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      Fiere nell’era Covid

      Macfrut, salone internazionale dell’ortofrutta, diventa la prima fiera virtuale

      di Natascia Ronchetti

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      startup e fase 2

      Home delivery, Foodracers cresce e attiva nuovi servizi per i ristoratori

      di Giambattista Marchetto

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      Ripartenza

      Termoscanner, pannelli e menù digitali: ecco come si preparano i ristoranti - Le regole Inail per riaprire le attività

      di Luisanna Benfatto

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      lifestyle

      Chef, sommelier e barman portano la movida a casa: ecco la fase 2 del delivery

      di Maria Teresa Manuelli

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      DOPO IL LOCKDOWN

      Uliassi riapre il ristorante a metà giugno e riparte dalla Pasta in bianco

      di Silvia Marzialetti

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      consegne a domicilio

      Food delivery più sicuro: Uber Eats identifica i rider con un selfie in diretta

      di Gianni Rusconi

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      ristoranti e delivery

      Il Mannarino, fatturato mensile raddoppiato e nuove assunzioni con il lockdown

      di Maria Teresa Manuelli

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      effetto covid

      Agriturismi, un miliardo di perdite nel 2020. Ismea: pesa l’assenza degli stranieri

      di E.Sg.

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      DATI FIPE

      Fase 2: con l’asporto riaperti il 30% dei locali, soprattutto pizzerie e pasticcerie

      di L.Ben.

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      in cucina

      Scorte da Coronavirus? Ecco come conservare il cibo a lungo senza alterarlo

      di Paola Guidi

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      dati ismea

      Cresce ancora il carrello della spesa degli italiani: +18% ad aprile

      di E.Sg.

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      cibo di strada e COVID-19

      Street food fermo da ottobre: per ripartire spazi dedicati e meno burocrazia

      di Luisanna Benfatto

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      COMMERCIO POST COVID

      I negozi di quartiere investono in digital e logistica per la fase 2

      di Maria Teresa Manuelli

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      e-commerce

      Macai, il supermercato online che vuole sfidare i canali della Gdo

      di Gianni Rusconi

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      fase 2

      Gli esercenti: riaprire i ristoranti a giugno? Altri 9 miliardi di perdite - Il piano del governo per l’estate - È la fine del turismo di massa?

      di Micaela Cappellini

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      lockdown

      L’impatto del coronavirus sui cocktailbar d’Italia

      di Maurizio Maestrelli

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      SOLUZIONI TECH 

      Per la pausa pranzo post-coronavirus ora c’è il locker refrigerato

      di Luisanna Benfatto

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