Economia del cibo - Food24 - Il Sole 24 ORE

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Economia del cibo

Start up26/01/2023
Ecco come CellarVerse porta anche le piccole cantine (e i loro Nft) nel metaverso
di Gianni Rusconi
Consumi fuori casa23/01/2023
Solo un bar su due rimane aperto per più di 5 anni. Fipe: modello da ripensare
di Emiliano Sgambato
Fiere e made in Italy21/01/2023
Gelato artigianale, al Sigep il rilancio di una filiera da 3,8 miliardi
di Emiliano Sgambato
Alimentazione 19/01/2023
La carne a frollatura lunga è sicura da mangiare? Ok dall’agenzia europea
di Emiliano Sgambato
Start up18/01/2023
MammaPack, la start up che porta il cibo made in Italy agli italiani all’estero
di Gianni Rusconi
Consumi18/01/2023
Il 76% degli italiani vorrebbe un punteggio di sostenibilità sulle etichette
di E.Sg.
Catene di ristorazione17/01/2023
La Filetteria, a cucinare sarà un robot (anche grazie al crowdfunding)
di Emiliano Sgambato
Consumi16/01/2023
Attenzione ai grassi e più fibre: la spesa degli italiani è salutista e meno calorica
di Emiliano Sgambato
Alta ristorazione09/01/2023
Il Noma di Copenaghen chiude a fine 2024, anzi no: si trasformerà in un laboratorio di cucina 3.0
di Emiliano Sgambato
Delivery09/01/2023
«Veganuary», aumentano le ordinazioni di cibo vegano
di E.Sg.

Piatti tipici05/01/2023
Il vero porcetto sardo ora può tornare sulle tavole degli italiani
di Davide Madeddu
Ospitalità05/01/2023
Agriturismo, a Firenze la prima certificazione di Turismo Sostenibile in Europa
di Giorgio dell'Orefice
Start up04/01/2023
The Spiritual Machine punta a superare il milione di liquori e distillati su misura
di Gianni Rusconi
Caffè e ristorazione02/01/2023
Cafezal da Milano verso lo sbarco a Roma e Venezia. E poi punta all’Europa
di Natascia Ronchetti
Elettrodomestici30/12/2022
Un buon frigo preserva le qualità del cibo il doppio del tempo: guida all’acquisto
di Paola Guidi

Consumi29/12/2022
La corsa dei prodotti iperproteici: fatturato a quota 1,2 miliardi
di Manuela Soressi
Consumi28/12/2022
Pizza surgelata o gourmet, il business continua a crescere
di Manuela Soressi
Cereali23/12/2022
Il grande ritorno del miglio: ricco di fibre e antiossidanti
di Manuela Soressi
Cibo e salute23/12/2022
Probios investe nel senza zucchero per crescere all’estero
di Natascia Ronchetti
Consumi fuori casa21/12/2022
Natale al ristorante per 5 milioni di italiani
di Emiliano Sgambato
Ecommerce21/12/2022
Acquisti alimentari su Amazon: ecco cosa comprano gli italiani
di E.Sg.
Novel food21/12/2022
Meduse risorsa da scoprire: dalla tavola ai fertilizzanti
di Manuela Soressi
Materie prime19/12/2022
Semine grano, aumento del 10% per contrastare siccità e guerra
di Alessio Romeo
Ristorazione16/12/2022
All’Antico Vinaio con Percassi, joint venture per crescere in Europa
di Emiliano Sgambato
Consumi14/12/2022
Ecco come l’inflazione taglia la spesa: stessa pasta, meno pesce e vino
di Emiliano Sgambato
Consumi14/12/2022
Alghe, non più cibo del futuro ma business da 9 miliardi di euro
di Manuela Soressi
Ricerca13/12/2022
Un laser dell’Enea per scoprire (facilmente) le sofisticazioni del cibo
di Davide Madeddu
Piccoli elettrodomestici09/12/2022
Impastatrici e robot da cucina, ecco cosa scegliere per Natale
di Paola Guidi
Dolci09/12/2022
Il panettone mette d’accordo Baby boomer e GenZ: a Natale è meglio dei regali
di Maria Teresa Manuelli
Ricerca e innovazione07/12/2022
Il melograno è un superfood: dai suoi scarti integratori e alimenti nutraceutici
di Davide Madeddu
Start up06/12/2022
Forno Brisa, nuovo crowdfunding per rafforzare la filiera di qualità
di Emiliano Sgambato

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