Made in Italy
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    A PALERMO

    Expocook, la kermesse sulla ristorazione dal cake design alla cucina vegana

    Dal 25 al 28 febbraio torna la manifestazione che accoglie 230 espositori provenienti anche da Spagna, Germania e Canada e attira 30mila visitatori

    di Nino Amadore

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    premio per ritual lab

    La birra italiana cresce (+2,2%) e crea turismo

    di Maurizio Maestrelli

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    dolci

    San Valentino di cioccolato, le eccellenze italiane dal Piemonte alla Sicilia

    di Federico De Cesare Viola

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    non solo espresso

    I caffè aromatizzati di Fabbri lanciano la sfida italiana a Starbucks

    di Maria Teresa Manuelli

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    contraffazione

    Chiuso il «bancomat del Prosecco» di Londra, ma con la Brexit Dop a rischio

    di E.Sg.

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    CUCINA SALUTARE

    Friggere con aria calda e quasi senza olio: ecco le soluzioni più efficienti

    di Paola Guidi

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    alta gradazione

    Ginepraio, gin toscano biologico affinato in anfore di cocciopesto

    di Silvia Pieraccini

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    BEVERAGE

    Spirits, il nuovo trend sono le microdistillerie artigianali

    di Maurizio Maestrelli

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    a tutto export

    «Ho portato in Asia il vero aperitivo italiano»

    di Giambattista Marchetto

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    rinascite alcoliche

    Il vecchio vermouth torna di moda

    di Giambattista Marchetto

I più letti

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    Surgital investe 10 milioni nella fabbrica di surgelati di Ravenna

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    INTERVISTA AL NUOVO AD

    Peroni, un italiano torna alla guida dopo 15 anni: «Investiremo 70 milioni di euro»

    di Maria Teresa Manuelli

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    la sfida

    Il Consorzio delle nocciole: non vogliamo Ferrero in Calabria - Nutella, c’è chi dice no

    di Micaela Cappellini

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    made in italy

    Prosciutto San Daniele Dop: così cambiano la dieta dei suini e il disciplinare

    di Giorgio dell'Orefice

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    MADE IN GREEN ITALY

    L’Enea lancia un marchio per i prodotti con le migliori prestazioni ambientali

    di Davide Madeddu

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    doc e dop

    Con la Brexit «no deal» a rischio la tutela dell’alimentare italiano

    di Giorgio dell'Orefice

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    fast food

    Da McDonald’s si servono 94mila tonnellate di cibo made in Italy all’anno

    di Maria Teresa Manuelli

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    SIGEP A RIMINI

    Gelato italiano leader nel mondo: India, Corea e Vietnam le nuove frontiere

    di Ilaria Vesentini

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    promozione

    McDonald’s, Origin e Qualivita lanciano un concorso di chef su Dop e Igp

    di Giorgio dell'Orefice

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    dop e igp

    Pecorino, Asiago e Speck in vetrina a New York

    di Davide Madeddu

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    MERCATO BRASSICOLO

    Più di 10mila birrifici in Europa. Exploit dell’Italia per produzione e consumi

    di Maurizio Maestrelli

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    contraffazione

    Mozzarella di Bufala Dop, boom di falsi sulle piattaforme di e-commerce

    di Giorgio dell'Orefice

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    territorio

    Parco del Vesuvio, 50 operatori aderiscono al Marchio di qualità

    di Rosaria Sica

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    dopo le proteste dei pastori

    Pecorino romano Dop, nuovi prodotti per scongiurare un’altra crisi del latte sardo

    di Micaela Cappellini

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    progetto Ita0039

    Arriva anche in Germania il bollino Asacert per il vero ristorante italiano

    di Lui.Ben.

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    HARRY’S BAr A PALAZZO BERNASCONI

    Cipriani sbarca in centro a Milano con 2 ristoranti e un boutique hotel

    di Lui.Ben.

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    indicazione geografica tipica

    Olio campano Igp, avviato l’iter per ottenere il riconoscimento

    di Rosaria Sica

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    nuovi mercati

    Il Pecorino Romano Dop punta sul mercato giapponese

    di Davide Madeddu

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    lattiero-caseario

    Fiocchi di latte, tomini e «delattosati», ecco i formaggi emergenti

    di Giorgio dell'Orefice

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    RISTORAZIONE D’ECCELLENZA all’ESTERO

    24+ Dove trovare la migliore cucina italiana nel mondo

    di Federico De Cesare Viola

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    DOPO L’ALLENZA CON AB InBev

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